РЕКВИЕМ ПО ВКУСНЯШКАМ

С 1 января 2021 года вступил в силу разработанный Роспотребнадзором регламент торговли в магазинах и на рынках.

Действие этого документа распространяется на последующие шесть лет. Он предусматривает, в частности, запрет на взвешивание и продажу пищевой продукции без упаковки, на продажу хлеба, который "контактировал" со стенами и полом, на торговлю яйцами рядом с "готовой к употреблению продукции без упаковки". Продукты питания при хранении и торговле не должны соприкасаться с трубами водоснабжения, канализационными трубами и батареями. В торговых точках обязательно должны иметься раковины для мытья рук, поблизости — туалеты.

В магазинах будут действовать гигиенические нормативы по уровню шума, дезинфекции оборудования, инвентаря, тележек и контейнеров. Будет запрещено продавать консервы в деформированных банках, позеленевший картофель, резанные арбузы и дыни. Также запрещается «продажа продуктов домашнего приготовления, гусиных и утиных яиц». Весь текст, написанный выше, есть очевидность, которую должны исполнять без всяких напоминаний надзорных органов.

Ежу понятно, что взвешиваться товар должен в упаковке, а продукты должны храниться в условиях, исключающих их прямой контакт со скоропортом. И т.д. и т.п. Но вот последняя фраза много значит. И для многих. Полностью уверены, что весь бред был написан ТОЛЬКО ради одной последней строчки. Вчитайтесь в нее еще раз и вдумайтесь, чем реализация вот такого задуманного надзорниками грозит вам, вашей семье, возможно вашему бизнесу и сельскому хозяйству в целом, теневому малому предпринимательству, бабулькам-огородницам и дедулькам-рыбакам-охотникам- сборщикам дикоросов. Ведь все продукты домашнего приготовления уже стали вне закона. Знаем десятки человек, которые на дому изготавливают вкуснейшие торты, пекут булочки, ваяют в сибирских условиях японскую кухню – суши всех видов. Проходя по рынку, любой из вас видел, а то и покупал, грибочки маринованные, огурчики солёные, помидорчики закатанные, сало, сваренное под чесночным соусом, от вида которого кружится голова и выделяется слюна. Копченое мясо со специями по старинным бабушкиным рецептам. Пойманная в сибирских реках рыба, превращенная с помощью специй в блюдо с неповторимым вкусом. Теперь это все под запретом.

Хрен вам, а не маринованных домашних огурчиков. Хрен на выверт вам, а не рыбка домашнего посола. Облом вам на воротник, а не икру из белых, подберезовиков, подосиновиков, опят. И груздей под гнетом вам тоже не видать. Так как все, что произрастает в природе, на огороде, в палисадниках, ловится в речке и в лесах, собирается на полянках, не может по мнению Роспотребнадзора коптиться, вариться, солиться, перчиться, закатываться… Ибо тогда дикорос или огородный овощ автоматически превращается в «продукт домашнего изготовления». Даже солёная черемша в банках, сделанная вашими руками, уже попадает под наказание.

Особо документ не расписывали, многое оставляя «за кадром», видимо давая себе возможность для маневра. Ведь есть и ярмарки… А где вы видели сибирскую ярмарку без брусники в меду, без блинов с домашним творогом да со сметанкой, без медовухи… Понять государство можно: зажравшееся правительство уже не знает кого и как доить. Теперь всех тех, кто занимается домашним приготовлением чего-либо, заставят встать на учеты, платить налоги, быть под колпаком у СЭС, пожарников, и на крючке у МВД.

Если обезумевшая Дума не найдет в себе силы признать инициативу Роспотребнадзора, влекущую за собой развал сельского хозяйства и полный крах малого предпринимательства, пусть теневого, но всё же, то уже этим летом все будет выглядеть более чем печально. Рынки опустеют, оставив в своих рядах лишь то, что произведено на сомнительных фабриках из сомнительных стран и с сомнительными ингредиентами. Только представьте себе: купить банку домашних соленых огурцов в России (сцука, идиотизм!) станет не то что невозможно, но и наказуемо!

Если же вы думаете, что все те, кто работал в тени мгновенно кинутся оформляться как самозанятые или регистрировать ИП или ООО, то вы очень сильно ошибаетесь. И дело вовсе не в налогах, и не в отчетности. А в сезонности и разовости производимой продукции. Забили поросенка – вот тебе и сало. Ну не регистрироваться же из-за 30 кг, не тащить в государство налоги за скотинку, холенную и лелеянную, кормленную так, чтобы сальце было с прожилочками. А выращенного собственными руками чеснока, соли, перца и укропа, в готовом продукте было в меру. Не предложив взамен ничего, это государство может выполнять только два математических действия: отнимать и делить. Умершая потребкооперация заставляет сельских жителей крутиться с удвоенной силой: нужно не только вырастить, собрать, переработать продукт, но и подумать о рынке сбыта. Повторюсь, чаще это происходит раз, два в сезон.

Виктор Толоконский, будучи губернатором Красноярского края, призывал открывать рынки, наполнять их всем и продуктами домашнего изготовления в том числе. Но вот кажется нам, что вместо регистрации и постановки на учет и отчислений в бюджеты, русский народ еще глубже уйдет в подполье, а что хуже и вовсе откажется от своих идей и работ. И кто от этого выиграет? Бюджет? Нет! Хотя выигравшие будут. А именно супермаркеты. Так как им альтернативы уже не будет. Кушайте продукты с добавками Е, и забудьте о чистых экологических продуктах.

Предчувствую возгласы ревнителей и поборников законности: - Так в чем проблема? Зарегистрируйтесь, заведите санкнижку, посетите налоговую, поставьте в известность органы местного самоуправления и работайте себе спокойно.

Безусловно, все это так, но я как предприниматель с уверенностью заявляю: играть с государством, у которого только в колоде 5 тузов, а еще 6 в рукаве, в финансовые игры– занятие бессмысленное, а зачастую опасное и убыточное. Общаясь с представителями малого и среднего бизнеса, я не знаю ни одного: ни в Енисейске, ни в Ачинске, ни в Канске, ни в Шарыпово, кто бы честно вел свой бизнес, честно платил налоги, отказался от серых зарплат, конвертов. У кого бы было все в порядке с пожарными и санитарными нормами, у кого бы соблюдалось: ГОСТы, ОСТы и требования Роспотребнадзора. Нет таких. НЕТ ни од-но-го! А вы что-то требуете от бабушки с банкой помидор…

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить